自宅で過ごす時間が増え、眠っていた料理本を引っ張り出して、料理に奮闘する日々を過ごしています。

最近よく参考にしている本は、坂田阿希子さんの「今日もストウブで絶品レシピ」。

食材や調味料がシンプルで、手順もわかりやすく書かれています。

普段は和食を作ることが多いけど、この本がきっかけでStaubとオーブンを使った洋食や炊き込みご飯もチャレンジしてみました。

洋食屋さん風ハンバーグ

鶏肉とレモングラスの炊き込みご飯

ベシャメルソース

この他にも、写真を載せることができない見た目に仕上がってしまったエビドリアやザワークラフトなど。（味はもちろんレシピどおり美味しくできました）

最近、我が家で活躍の場がなくなってしまっていたstaubの本領を発揮させてあげることができて坂田さんには感謝です。

のんびりラジオや音楽を聴きながら料理をして、こんなに穏やかにゆっくり過ごすのもいいものだなぁと感じています。