Recipe

BOOK

最近参考にしている料理本。

野村紘子さんの「受け継ぎたいレセピ」



野村紘子さんは、大好きなラジオ番組Travering Without Movingのパーソナリティー野村訓市さんと、原宿にある大好きなレストランeatripを経営されているフードディレクター野村友里さんのお母様。


この本に書かれている家族のエピソードや写真も素敵で、見ているだけでも安らぐ本です。


レシピは季節の食材を使ったおもてなし料理から、冷蔵庫にあるもので作れる簡単な料理まで幅広く載っています。


いくつか作ってみましたが、繰り返し作っているのは、鶏そぼろと香味野菜ご飯。



とても簡単で、いろいろな野菜やくるみの食感と調味料の配合が絶妙に美味しい。


紘子さんのレシピは、これとこれをこうやって合わせるのか!という新たな発見が盛り沢山。

お休みの日に料理のレパートリーを増やすのが最近の楽しみです。